Le Clos Paillé, un établissement du réseau 
Lors de votre venue, nous vous accueillerons dans notre espace Lounge afin d'y déguster le cocktail Clos Paillé ou tout autre breuvage. Prélude à savourer une délicieuse expérience gustative dans un espace Shabby...
Notre Cheffe, Roxane Joyeux, vous propose son Menu "du Marché" à travers une cuisine raffinée, audacieuse, inventive.
Entièrement Faite Maison, à base de produits provenant de producteurs locaux pratiquant une agriculture raisonnée ou biologique, elle saura éveiller vos papilles épicuriennes à travers des produits "simples, de saison", à la préparation élaborée.
Jours & Horaires
Restaurant ouvert tous les jours.
Midi et soir
Sur réservation
Au 05 49 86 20 66 et/ou par email
Menu Retour du Marché: nous ne savons pas à l'avance de quoi il sera composé puisque c'est en fonction de la fraicheur des produits que notre Cheffe l'élabore. Comme la maitresse de maison, qui afin de satisfaire ses amis, met les petits plats dans les grands en leur ayant demandé au préalable si il y a des contraintes alimentaires.
Soyez ouvert à la découverte et si au moment de passer à table, vous n'êtes pas séduit, nous pourrons toujours vous proposer la carte du moment.
Lors de votre réservation, nous vous demanderons le versement d'un acompte afin d'éviter "la pose de lapin", devenant de plus en plus fréquente.
Vous remercions par avance de votre compréhension.
Retour du Marché
- Formule Déjeuner du lundi au Vendredi
Entrée & plat ou plat & dessert 21€
Entrée, plat & dessert 25€
- Formule Dîner et Déjeuner du Samedi et Dimanche et jours Fériés.
Mise en Bouche, Entrée & plat ou plat & dessert 33€
Mise en Bouche, Entrée, plat & dessert 37€
Soirée Etape à partir de 104€
Information
Possibilité de demi-pension à partir de 6 jours consécutifs.
- Demi-pension Soir (petit déjeuner + dîner): 45€/j/p
Notre Cheffe Roxane JOYEUX
Son Leïtmotiv: Donner de l'Amour avec simplicité!
Créative, Inventive, Audacieuse, Sensible. Discrète et sûrement un peu timide, elle n'aime pas parler d'elle.
Elle vous propose une cuisine basée sur le gout du produit, sans chichi, ni tambour, ni trompette.
En toute simplicité.
Maître Restaurateur et Table Distinguée des Logis 2023
A 29 ans, elle a reçu le titre de Maître Restaurateur le 3 juin 2022 par décret prefectoral.
C'est le seul titre reconnu officiellement par l’État. Dans la Vienne, ils sont 7 et c'est la seule femme.
Seules 3% de femme en France sont honorées de ce titre.
"Etre Maître Restarauteur est pour le consommateur l'assurance de l'excellence de la restauration Française dans toute sa diversité ainsi que la défense des agricultures et de ses producteurs". Alain Fontaine, Président de l'AFMR
Notre Table est également Table Distinguée des Logis suite au passage d'un critique gastronomique et d'un conseil d'experts chapoté par le Chef Gilles Goujon, Triple étoilé Michelin et meilleur ouvrier de France. "Créativité des mets, finesse des saveurs, subtilité des accords et élégance du décor sont les maîtres mots." tels sont les mots utilisés par le critique gastronomique.
De quelques pâquerettes, elle en fait une recette...
Elle vous invite à un voyage avec ses accords subtils, surprenants et toujours juste... Partez en voyage...
Cueillette du jour
Une Influenceuse était présente...
... "Ici, pas de menu "à la carte" : vous êtes comme invités chez des amis à "La Table du Clos Paillé", et vous découvrez alors les plats concoctés par la Cheffe Roxane, cuisinière hors pair, dont le talent emmène les gourmets que nous sommes au pays étoilés de la Gastronomie"...
Notre Cheffe Roxane
Ils sont 7 Maîtres-Restaurateurs dans la Vienne: elle est la seule femme!
Au Clos Paillé
Hôtel & Résidence
4 rue du Clos Paillé
86270 LA ROCHE POSAY
0549862066
